La banane jaune, comme nous l’avons vu plus haut, appartient à la même famille que la banane dessert : c’est-à-dire la famille des Musaceae (genre Musa). A noter que s’il existe presque 1500 variétés de bananes douces et environ 200 variétés de plantains (comme la banane fei de Tahiti …), il n’existe que 3 sortes de bananes dans le monde : les bananes douces ou banane fruits ; les bananes plantain ou bananes légume (car c’est un fruit consommé comme un légume); les bananes sauvages qui, elles, ne sont pas comestibles.
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